Ecodiario

ZACATECAS, ZAC.- El chef zacatecano, Pastor Pérez en conferencia de prensa dio a conocer un nuevo concepto gastronómico en el Centro Histórico de la ciudad de Zacatecas, se trata del restaurante Casa Mezcalera.

Este está ubicado en la calle Fernando Villalpando 734, frente al Bar La Casa del Artista y apenas a unos metros del Templo de Santo Domingo.

Pastor Pérez explicó que se trata principalmente de un bufete, el que abrirá desde temprano, ya que en Zacatecas se batalla por conseguir alimentos u otros servicios por la mañana.

Por lo que habrá bufete de la mañana de 8 a 12 del mediodía, mientras que el de la tarde será de 2 a 7, con un costo de 178 pesos y 245 pesos respectivamente, precios especiales para menores.

Algunos de los platillos que se ofrecerán son el tradicional asado de bodas, chamorro, pozoles, asado de mezquite o mole negro, enchiladas de jocoque, entre otras.

“Todas nuestras adquisiciones han sido con puro locatario y empresario zacatecano que nos ha dado la confianza, sabemos de los productos de calidad del campo hacía acá y es muy importante retomar ese tema”, dijo el chef.

En el mismo sentido resaltó que es un orgullo abrir un negocio en Zacatecas, por lo que le apuesta a la entidad, de la que dijo “tiene rumbo”.

Así mismo señaló que Zacatecas tiene una buena comida, por lo que se reconoce también a los productores a los creadores, estando a la altura de cualquier lugar, “principalmente con la del sur del país que es de primer calidad”.