Rocío Pedroza

SAIN ALTO, ZAC.- José Luis Salas El Bicha, presidente municipal de Sain Alto, dio a conocer los planes y proyectos que busca impulsar para fomentar el turismo a la región y que todo el territorio zacatecano pruebe la riqueza culinaria y el cariño de la gente.

Por lo anterior, informó que uno de sus propósitos es impulsar el caldo loco, “el mejor caldo del mundo” y hacer el día internacional del caldo loco, con la intención de que los padrinos sean artistas reconocidos a nivel mundial.

Este riquísimo caldo que contiene carne de res, de puerco, pollo, mariscos, diferentes verduras como chayote, papa, zanahoria, elote, cilantro y apio, así como diferentes chiles y “polvos de la tierra de Sain Alto”, es 100 por ciento afrodisiaco y muy conocido por habitantes y migrantes.

El Bicha agregó que ha estado en contacto con el Instituto Zacatecano de Cultura, la Secretaría de Turismo y con el gobernador David Monreal Ávila para gestionar recurso y apoyo para impulsar el caldo loco, “solo falta dónde hospedar a la gente porque se está haciendo famoso el caldo”, aclaró.

Respecto a la cuestión de seguridad en Sain Alto, el alcalde aseguró: “sabemos lo que se está viviendo en todo el estado, pero cuando hay un acto delictivo acá de volada se sabe y ya tenemos tiempo que no hay ninguna balacera”, por lo que declaró que tiene plena confianza en incentivar el turismo en la región.