ECODIARIO

TEÚL DE GONZÁLEZ ORTEGA, ZAC.- Al resaltar la diversidad cultural y culinaria de su región, el municipio de Teúl de González Ortega celebra su 13 Aniversario como Pueblo Mágico.

Ubicado a 213 kilómetros de la capital del estado, Teúl de González Ortega fue reconocido como Pueblo Mágico el 29 de abril de 2011. Este lugar cuenta con diversos atractivos como la fábrica y museo Don Aurelio, donde se puede adquirir mezcal blanco, reposado o añejo, así como cremas de agave con sabores como coco, café, maracuyá, piña colada, almendra o piñón. Además, se puede conocer el proceso de transformación de las piñas de agave azul en esta tradicional bebida.

La gastronomía del municipio destaca por la diversidad de ingredientes, producto de la abundancia que ofrece la tierra. En la región del cañón, caracterizada por su clima cálido y húmedo, los sabores presentan diferencias muy marcadas respecto a otras regiones.

Entre los platillos tradicionales se encuentran el pipián, las gorditas de horno, el queso de rancho y el requesón. Un imperdible en la visita a Teúl de González Ortega es el Restaurante Bar Los Jorges, donde se puede disfrutar de la especialidad de la casa: Chamorro de cerdo al vapor.

Este Pueblo Mágico cuenta con otros atractivos turísticos; en la presa Manuel Caloca, se puede admirar La Caxcana y La Ticuata, dos trajineras que ofrecen un paseo; el campamento Los Álamos y la zona arqueológica El Cerro del Teúl también son lugares de interés, especialmente este último, considerado uno de los principales centros ceremoniales prehispánicos del sur de Zacatecas, con una ocupación que se mantuvo ininterrumpida durante aproximadamente 1 mil 600 años.