ECODIARIO

ZACATECAS, ZAC.- La Licenciatura en Nutrición de la Unidad Académica de Enfermería de la Universidad Autónoma de Zacatecas conmemoró el Día del Nutriólogo y la Nutrióloga mediante actividades académicas y recreativas dirigidas a su comunidad estudiantil, con el objetivo de fortalecer la identidad del programa y difundir su oferta educativa a nivel estatal y nacional.

Las actividades incluyeron dinámicas participativas, juegos, espacios de interacción y el uso de una botarga, además de la difusión institucional a través de plataformas digitales y redes sociales, con el fin de visibilizar la importancia social de la profesión y reforzar el sentido de pertenencia entre el estudiantado.

La responsable del programa académico, Rosa Adriana Martínez Esquivel, informó que en febrero de 2026 se cumplen 19 años de la creación de la licenciatura, avalada por el Honorable Consejo Universitario el 7 de febrero de 2007, con inicio formal de actividades el 14 de febrero de ese mismo año. Los festejos conmemorativos se realizarán el 12 de febrero e integrarán también la celebración del Día del Nutriólogo y la Nutrióloga.

En cuanto al crecimiento del programa, detalló que la licenciatura inició con dos grupos y actualmente cuenta con seis grupos activos, una matrícula superior a 700 estudiantes y una planta docente integrada por 88 profesores, varios de ellos con perfil deseable y pertenencia al Sistema Nacional de Investigadores, lo que ha contribuido al fortalecimiento académico y a la producción de conocimiento.

Señaló que el programa se ha consolidado como una opción educativa pertinente ante problemáticas de salud pública como la obesidad y las enfermedades crónicas, lo que ha generado alta demanda y reconocimiento institucional.

Sobre los retos a futuro, indicó que uno de los objetivos es mantener los estándares de calidad, con una acreditación vigente hasta 2030 y la proyección hacia una acreditación internacional. Además, se avanza en una tercera reestructuración curricular para incorporar nuevos campos profesionales, como la atención comunitaria, la asesoría nutricional mediante plataformas digitales y el uso responsable de tecnologías emergentes.

Finalmente, informó que se trabaja en propuestas de certificación profesional para egresados y docentes a través del Colegio Mexicano de Nutrición, con la finalidad de fortalecer la calidad del ejercicio profesional y la inserción laboral de futuros nutriólogos.