Ecodiario

JEREZ, ZAC.- Este fin de semana, cientos de visitantes disfrutaron de las actividades que ofreció el Festival de la Tostada. Este domingo, se llevaron a cabo los concursos comelonas, comelones, la mejor salsa, innovación y el mega tostadón.

En un ambiente totalmente familiar, amenizado por el tradicional tamborazo, los asistentes pudieron disfrutar de tradicionales tostadas de Jerez, tosticarnes, de trompa, de cueritos, muy picositas.

Los amantes de este antojito 100 por ciento jerezano, pudieron probar las más ricas y tradicionales tostadas con el toque especial de cada uno de los comerciantes, algunos con variedades conocidas e innovaciones como carnitas, buche y curtido, todo en un mismo lugar.

En este año, como parte de la edición 10 del Festival de la Tostada 2022 se realizó, igualmente, la típica carrera de triciclos, además de la participación de al menos 30 tostaderos jerezanos.

Previo a la entrega de reconocimientos a los ganadores, el secretario de Gobierno, Pablo Torres Corpus, platicó sobre la historia del comienzo del Festival de la Tostada. Por su parte el munícipe, Humberto Salazar, extendió una sentida felicitación a todos los participantes y recalcó la importancia de este festival que ya se ha hecho tradición, que ha tenido éxito, y que poco a poco seguirá creciendo, dijo.

Iniciando la tarde, la carrera de triciclos, la carrera con tostadas en mano y el concurso de comelones entregó compensaciones en efectivo para premiar la habilidad y destreza de los concursantes.

Los premios fueron entregados de mano del alcalde Humberto Salazar Conteras, la presidenta honorifica del DIF, Bertha Alicia García Duarte, diversas autoridades del municipio,  así como las jueces calificadoras con experiencia en el ramo.

La premiación quedó de la siguiente manera: en la categoría de la “Tostada de Innovación”, el primer lugar fue para Tostadas Venegas con la tostada de chilorio, salsa casera, queso fresco y aguacate; en la categoría del “Mega Tostadón”, la primera posición fue para Tostadas Foxy y en la categoría de la “Mejor salsa”, el galardón se lo llevó Tostadas Primo. Fungiendo como jueces la Dra. María Lorena Salas Acevedo y la Lic. En Gastronomía Valeria Cabrera Salamanca, calificando aspectos como sabor, presentación, higiene, colores y texturas de los platillos, grado de dificultad y tiempo de preparación.