TEXTO Y FOTO: JOSÉ ARELLANO

FRESNILLO, ZAC.- El presidente de la Gran Alianza de Industriales de la Masa y Tortilla de México, Juan Carlos Dávila Arteaga, expresó su preocupación ante la posibilidad de un aumento en el costo de la tortilla debido al incremento en los costos de insumos y la inflación. Aunque reconoció la necesidad de dicho ajuste, destacó que México no se encuentra en condiciones óptimas para enfrentar esta situación.

"México no está preparado para afrontar un alza en el precio de la tortilla", afirmó Dávila Arteaga, subrayando las dificultades que enfrentan los productores de este alimento. Explicó que la falta de estímulos por parte de las autoridades federales y estatales es una de las razones detrás de esta situación, a pesar de que la tortilla es uno de los alimentos más consumidos por la población, aunque no esté incluida en la canasta básica.

El presidente mencionó la necesidad de estímulos para hacer frente a los retos económicos, especialmente debido al incremento en los precios del maíz, el gas y otros insumos, sumado a condiciones desfavorables de siembra en Zacatecas, atribuibles a la sequía.

Dávila Arteaga señaló la importancia de importar maíz de Sinaloa, el principal productor del país, dado que se necesitan aproximadamente 2 millones de toneladas para cubrir las necesidades del estado, considerando la falta de siembra local.

En este contexto, resaltó la competencia desleal y otros factores que dificultan a los productores de tortilla mantener los precios actuales, que oscilan entre los 20 y 22 pesos por kilogramo.