-PARA FOMENTAR LA CULTURA E IDENTIDAD ZACATECANA

ECODIARIO

MORELOS, ZAC.- Estudiantes del Colegio de Bachilleres del Estado de Zacatecas (Cobaez) Plantel Morelos realizaron una muestra gastronómica para dar fin a las actividades del semestre, en el área de conocimiento Historia de México.

La exposición estuvo centrada en platillos que reflejaran el proceso de mestizaje y sincretismo vivido en la época colonial y del cual se desprendió una tradición gastronómica riquísima y variada.

El objetivo académico fue analizar el impacto que la fusión de la cultura europea y las mesoamericanas tuvieron para la construcción del carácter pluricultural del México actual, favoreciendo la tolerancia a la diversidad de su contexto. De modo que las y los alumnos recrearon platillos que dan muestra de las diversas expresiones culinarias de todos los estados de la República.

La actividad estuvo coordinada por la Directora del Plantel, Hortencia Hernández Villa, y la docente Kathia Yosseline Serna Ramírez.