ZACATECAS, ZAC.- El Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Zacatecas (Cecytez) realizó el Segundo Concurso Estatal “Cecyte Chef”, con la participación de aproximadamente 50 estudiantes que presentaron propuestas gastronómicas para obtener un lugar en la competencia nacional, programada para el 12 y 13 de noviembre en Oaxaca.

El certamen tuvo como sede, por segunda ocasión, la Universidad de la Vera-Cruz (UVC), donde participaron estudiantes de los planteles El Lampotal, Lázaro Cárdenas, El Saucito y José María Pino Suárez, así como de los centros de Educación Media Superior a Distancia (Emsad) de La Quemada, Chupaderos, Estancia de Guadalupe y Huitzila.

Este último equipo busca repetir el campeonato estatal que obtuvo en 2025, cuando representó a Zacatecas en la etapa nacional celebrada en Baja California Sur.

Las propuestas culinarias fueron evaluadas por los chefs Felipe David Valerio, Benjamín Saucedo Rentería y Francisco Javier Mora, director de la carrera de Gastronomía de la UVC, quienes consideraron criterios de originalidad, manejo de ingredientes y presentación final.

El director general del Cecytez, Julio César Ortiz Fuentes, informó que los resultados de la evaluación determinarán qué estudiantes representarán a Zacatecas en el Concurso Nacional Cecyte Chef.

Durante el certamen, el Cecytez y la Universidad de la Vera-Cruz firmaron un convenio de colaboración para desarrollar acciones conjuntas de formación académica, vinculación y oportunidades de desarrollo dirigidas a estudiantes de educación media superior.

El acuerdo contempla la colaboración de ambas instituciones en futuras ediciones del concurso y otras actividades académicas, culturales y de creatividad.

En representación del rector Carlos López Aranda, el director ejecutivo de la UVC, Emmanuel Salas Enciso, manifestó la disposición de la universidad para continuar con los proyectos conjuntos.