ZACATECAS, ZAC.- El Primer Festival del Pan Tradicional Zacatecas 2026 concluyó tras tres días de actividades gastronómicas y culturales en el Centro Histórico, donde productores de pan, cafeterías, reposteros y pasteleros compartieron sus productos con habitantes y visitantes.

Las actividades se realizaron los días 23, 24 y 25 de octubre en la Plazuela Miguel Auza, el Portal de Rosales y el Callejón de la Caja, con una programación que incluyó talleres de elaboración de pan, actividades para niñas y niños, encuentros de matlachines y bailes tradicionales de Colombia.

También se presentaron ballets folclóricos, coros y agrupaciones musicales, entre ellas la Orquesta Típica y la Banda Sinfónica del Municipio de Zacatecas, además de grupos de rock y otras expresiones artísticas dirigidas a públicos de distintas edades.

Como parte de la oferta complementaria, el festival incluyó Zacatecas Inmersivo, con temática del Día de Muertos, así como recorridos y presentaciones de agrupaciones folclóricas en distintos espacios del primer cuadro de la capital.

Durante la clausura, el presidente municipal, Miguel Varela Pinedo, reconoció la colaboración de la directiva del gremio panadero, la Dirección de Turismo y la Dirección General de Innovación y Desarrollo Económico Sustentable, áreas responsables de la organización.

El festival surgió de una propuesta de los propios panaderos, quienes plantearon contar con un espacio para promover sus productos y generar un punto de encuentro en la capital zacatecana.

Además, se realizará un estudio para estimar el impacto económico de esta primera edición y conocer sus resultados para el comercio y los sectores participantes.

Varela Pinedo expresó su intención de que el Festival del Pan Tradicional continúe después de la actual administración y se consolide como una celebración anual.

El encuentro buscó reconocer el trabajo de quienes preservan la tradición panadera, promover la actividad económica local y mantener las expresiones gastronómicas y culturales de Zacatecas.