GUADALUPE, ZAC.- Productores de bebidas, alimentos y artesanías participan en la cuarta edición del encuentro “De la Raíz a la Copa”, que se realiza el 24 y 25 de octubre en el Centro Platero, con entrada libre y actividades de las 14:00 a las 21:00 horas.

La sede se encuentra en la Ex Hacienda de Bernárdez. El programa dedica el sábado al mezcal y el domingo al vino, con exposición y venta permanente, catas guiadas, maridajes, mixología y presentaciones musicales de talento zacatecano.

Organizado por la Secretaría de Economía, el festival busca ampliar las oportunidades de comercialización de los negocios locales y reducir la intermediación mediante el contacto directo entre quienes elaboran los productos y sus compradores.

La dependencia, a cargo de Jorge Miranda Castro, promueve la participación de productores vitivinícolas, mezcaleros, gastronómicos y artesanales, con especial atención a quienes cuentan con el distintivo “Hecho en Zacatecas”.

Las personas asistentes pueden conocer y adquirir vinos elaborados en el estado y mezcales regionales con procesos artesanales y denominación de origen. La oferta también comprende productos agroindustriales y piezas de artesanía zacatecana.

En gastronomía, los expositores ofrecen paella, parrillas, tacos de barbacoa, quesos artesanales, charcutería y postres de elaboración local. Estas opciones forman parte de las actividades previstas durante ambas jornadas, cuyo acceso es familiar.

Además de la venta, las catas y los maridajes integran el programa para acercar al público a las bebidas que participan en el encuentro. La música complementa las actividades en el recinto.

El festival forma parte de las acciones de promoción económica de la administración del gobernador David Monreal Ávila. Entre sus objetivos se encuentran incentivar el consumo local y generar actividad turística, restaurantera y comercial en la zona metropolitana Zacatecas-Guadalupe.