ECODIARIO

TRANCOSO, ZAC.- A 30 minutos de la capital de Zacatecas, se encuentra Vinícola El Consuelo.

La Vinícola El Consuelo surgió de una pasión, de una idea en familia, de una tierra fértil, donde el viento y la tierra se unen para brindar los mejores frutos.

En el lugar, José Ignacio Maturana es el enólogo responsable de los procesos de la elaboración de vino de mínima intervención.

Ahí, la mayor parte del año es soleado, con un ambiente seco y pocas precipitaciones. Los inviernos son fríos y el clima es fresco. Estas condiciones ayudan a obtener una concentración ideal de azúcares en las uvas, favoreciendo una maduración lenta y la generación de aromas y sabores sobresalientes en cada variedad.

La Vínicola El Cosuelo está ubicada en la Carretera Federal 49 San Luis Potosí-Zacatecas KM 158, en Trancoso.