ZACATECAS, ZAC.- Estudiantes del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Zacatecas (Cecytez) obtuvieron el tercer lugar nacional en el concurso CECyTE Chef, celebrado en Oaxaca, con el proyecto gastronómico “El Gran Tunal”, una propuesta que utiliza la tuna y el nopal como ingredientes representativos de la identidad zacatecana.

El equipo estuvo integrado por Marianely Puente, Karen López, Marlenne Lara y Moisés Corpus, estudiantes del Centro de Educación Media Superior a Distancia (EMSaD) Estancia de Guadalupe, quienes participaron bajo la asesoría del docente Alfonso Méndez.

Para llegar a la competencia nacional, los jóvenes superaron las etapas regional y estatal, en las que presentaron su propuesta culinaria basada en productos característicos del territorio zacatecano.

Durante la fase final, realizada en Oaxaca, el equipo presentó “El Gran Tunal”, proyecto que destacó por incorporar ingredientes tradicionales de la región y vincular la gastronomía con la identidad cultural del estado.

El resultado permitió que Zacatecas alcanzara el tercer puesto entre los participantes del certamen nacional, que reúne a estudiantes de los Colegios de Estudios Científicos y Tecnológicos de distintas entidades del país.

El reconocimiento fue entregado por el coordinador nacional de los CECyTE, Iván Flores Benítez, y el director general del CECyTE Oaxaca, Raudel Méndez Sosa.

Por su parte, el director general del Cecytez, Julio César Ortiz Fuentes, felicitó a los integrantes del equipo y a su asesor por el resultado obtenido, al considerar que refleja el trabajo académico, la preparación y la creatividad de los estudiantes.

El funcionario también destacó las acciones de apoyo a la formación estudiantil promovidas por el Gobierno de Zacatecas, a cargo de David Monreal Ávila, mediante programas que permiten la participación de jóvenes en competencias académicas y de especialización.

La participación de “El Gran Tunal” permitió mostrar, en un encuentro nacional, el uso de ingredientes regionales como parte de propuestas gastronómicas desarrolladas por estudiantes de educación media superior.